【西點(diǎn)小知識(shí)】蛋糕除了烤箱還有其他做法嗎?
蛋糕是許多人都喜歡吃的
甜品,因?yàn)槌蕴鹗硶?huì)讓自己的心情變好,特別是孩子,沒(méi)有不喜歡吃的,但買(mǎi)的蛋糕講真,油多,糖多,所以平時(shí)我喜歡自己烤一些蛋糕或者面包吃,自己做可以控制糖
和油的用量,而且不會(huì)加一些添加劑,改良劑什么的,吃起來(lái)相比買(mǎi)的更加健康。
平底鍋小蛋糕怎么做?
最近孩子迷上一款小蛋糕,做起來(lái)特別簡(jiǎn)單,不用烤箱,而且在蛋糕中不用加油,糖的用量也很少,但吃起來(lái)特別松軟,輕盈,它就是紅極一時(shí)的舒芙蕾。
舒芙蕾的口感和外形不同于其他蛋糕,它的口感非常輕盈,綿密中帶著濕潤(rùn),舒芙蕾是一種法式蛋糕,也是甜品界公認(rèn)的最難做的甜品。之所以能成為網(wǎng)紅,是因?yàn)榧彝グ娴氖孳嚼龠^(guò)程一點(diǎn)都不
復(fù)雜,只要一口平底鍋就能輕松搞定,做法用料都很簡(jiǎn)單,香甜松軟好吃到?jīng)]朋友,另外一個(gè)受人喜歡的原因,家庭版的舒芙蕾不用烤箱,對(duì)家里沒(méi)有烤箱的朋友也能動(dòng)手做。
這款平底鍋裸蛋糕是這幾年的網(wǎng)紅款,但制作毫無(wú)難度。普通的蛋糕胚都需要戚風(fēng)蛋糕均勻的分成三等份,就這一步就會(huì)難倒一大片寶媽。另外,今天這個(gè)蛋糕的奶油使用量大大減少,水果量增
多,更健康一點(diǎn)。
● 植物奶油基本是不消化的,所以千萬(wàn)別買(mǎi),建議大家用動(dòng)物奶油,我選用的是藍(lán)風(fēng)車(chē)、愛(ài)樂(lè)微這樣的牌子。
● 奶油也可以考慮用酸奶代替,酸奶建議用老酸奶或如實(shí)的,不過(guò)頂層的裝飾就不能那么好看了,不過(guò)更健康。
蒸蛋糕--米糕培訓(xùn)班到哪里?
韓國(guó)米蛋糕,現(xiàn)在非;鸨。不用油,不用烤箱,也不用奶油裝飾,一般是用豆沙在上面裱花。很漂亮,也很健康!
因?yàn)槎股撑履,用果醬來(lái)代替,酸酸甜甜,口感更為豐富!當(dāng)然其實(shí)里面夾心大家可以增加想象力,自己愛(ài)吃什么就放什么。
我比較得意的是上面用果醬點(diǎn)的花紋,是屬于自己的獨(dú)創(chuàng)。隨手幾點(diǎn),瞬間高大上了許多,有么有?
很好吃哦,而且很健康,沒(méi)有油,也不用烤箱,只要一個(gè)蒸鍋,一定要去試試哦!沒(méi)有模具也沒(méi)有關(guān)系,直接放蒸籠也可以啊!那就是一個(gè)圓形!
幾個(gè)小建議,第一,果醬不要加太多,一點(diǎn)點(diǎn)就足夠了,可以用豆沙代替;第二,過(guò)篩的篩網(wǎng)要粗網(wǎng),否則你會(huì)哭的,哈哈!
想要了解具體的做法請(qǐng)查看:米糕的制作具體方法