這兩年私房烘焙越來越火了，什么水果盒子、肉松小貝、彩虹吐司、貓咪吐司、水果蛋糕、軟歐包等等，簡直是吃貨們?nèi)粘４蚩ǖ淖鴺?biāo)��！

       其實(shí)做一家私房不難，畢竟開私房的學(xué)員中賺的盆滿缽滿的也大有人在，但是最近從一些咨詢課程的同學(xué)那里發(fā)現(xiàn)，原來很多人都在苦惱以下問題，那小新今天來幫大家做個(gè)分析吧~

        1、開店賣什么

        烘焙產(chǎn)品中有甜品，蛋糕，面包，餅干等產(chǎn)品，確定售賣人群，針對的人群不同的話，種類則不一樣。先去選擇一個(gè)操作簡單并且最拿手的去做，慢慢的附加2-3款其他的，根據(jù)銷售情況替換保留經(jīng)典款。

        2、如何提高復(fù)購率

        受歡迎的店鋪，不僅要有持續(xù)不斷的新客，老客的穩(wěn)定回購也至關(guān)重要。建議對顧客做調(diào)研回訪，與客戶進(jìn)行口感，款式等方面的溝通，方便及時(shí)做出營銷方案的調(diào)整。

        口感問題？改善后贈(zèng)送試吃。價(jià)格貴？適當(dāng)打折，滿減，贈(zèng)送，抽獎(jiǎng)等等這樣的活動(dòng)。具體問題具體分析。最重要的要讓顧客清楚原材料，這樣才能讓顧客吃的放心，買的安心。

       3、我想做但不會

       這種情況下，就可以選擇招專業(yè)人才或自己學(xué) 。

       招專業(yè)人才的話，做得好壞則取決于烘焙師傅。每個(gè)人做出的口感味道都有或多或少的差別，人員不穩(wěn)定的情況下產(chǎn)品必然會改變品質(zhì)。

       但如果你是一個(gè)資金充足并具有管理經(jīng)驗(yàn)的話可以選擇這種方案，基本上和開一個(gè)蛋糕店差不多啦！

       自己想上手操作的話，歡迎來山西新東方報(bào)讀西點(diǎn)短期創(chuàng)業(yè)課程，掌握西點(diǎn)制作技術(shù)，這個(gè)方案來說自己做產(chǎn)品會很穩(wěn)定。

 

        適學(xué)人群

        1.零基礎(chǔ)，有私房創(chuàng)業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)需求人群；

        2.想轉(zhuǎn)行，想通過短期學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)技能升級；

        3.西點(diǎn)愛好者，想學(xué)習(xí)流行爆款產(chǎn)品的人群。

        課程內(nèi)容：
        當(dāng)下流行新品、爆款網(wǎng)紅單品等；

        教學(xué)模式：
        全日制小班教學(xué)。       

       系統(tǒng)完善的“創(chuàng)就業(yè)服務(wù)+創(chuàng)業(yè)幫扶”，為畢業(yè)學(xué)子開拓創(chuàng)就業(yè)渠道，為學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)提供有力保障！我們對創(chuàng)業(yè)學(xué)員有著完整的培訓(xùn)幫扶流程，從開店前的店面選址、資金規(guī)劃、設(shè)備及原材料選擇，到開業(yè)后的到店指導(dǎo)，都有專業(yè)的老師指導(dǎo)。想通過西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的小伙伴，現(xiàn)在是最好的機(jī)會，來山西新東方創(chuàng)業(yè)一條龍，讓你輕松規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，完美！