想要開(kāi)一家蛋糕店，但是很多人一般都是新手或者新老板，他們都會(huì)想要了解蛋糕店的投資預(yù)算，經(jīng)營(yíng)一家蛋糕店需要投資者在開(kāi)店前做好預(yù)算，這樣能保障店鋪的順利運(yùn)營(yíng)，避免虧損的出現(xiàn)。一家蛋糕店的預(yù)算投資包括水電費(fèi)、人員管理費(fèi)、成本費(fèi)、桌椅餐具費(fèi)等，對(duì)于這些費(fèi)用，經(jīng)營(yíng)者要對(duì)此列出清單，估算出大約成本，對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)非常有幫助。

　　那么，開(kāi)一家蛋糕店的成本需要多少呢?其中有哪些注意事項(xiàng)?下面，小編和大家聊一聊。

　　一、 開(kāi)一家蛋糕店的成本需要多少?

　　1、 月費(fèi)用總額=月房租+月工資總額+月工商稅收費(fèi)+月水電+月雜費(fèi)等。這里不能把開(kāi)店時(shí)的投資算在內(nèi)，因店鋪在不開(kāi)時(shí)要轉(zhuǎn)讓的，而有的會(huì)轉(zhuǎn)虧，有的會(huì)賺，是個(gè)不定數(shù)，雜費(fèi)包括吃住衛(wèi)生等費(fèi)用，燃料費(fèi)一般進(jìn)入成本。

　　2、 日總費(fèi)用額=月總費(fèi)用/以30天。

　　3、 毛利率=[售價(jià)-成本]/售價(jià)*100%。這里的成本包括調(diào)料，原料價(jià)及燃料等，通過(guò)這公式也可計(jì)算出產(chǎn)品的成本和售價(jià)。

　　4、 月保本點(diǎn)銷(xiāo)售額=月費(fèi)用總額/毛利率也可日保本點(diǎn)銷(xiāo)售額=日費(fèi)用/毛利率(或等于月保本點(diǎn)銷(xiāo)售額/30天)

　　5、 月毛利額=月銷(xiāo)售總額-月總成本，這里的總成本是月進(jìn)貨額減去庫(kù)存額。

　　6、 月利潤(rùn)=毛利額-月費(fèi)用總額。

　　看不清自己，就找不到顧客，一個(gè)好的地段和適合的定位是成功的一大半。所謂好的地段，并不是指地段有多么昂貴，而是和定位相結(jié)合的選址，正確來(lái)說(shuō)，什么地段做什么生意。經(jīng)營(yíng)是指上市不斷提升菜品和顧客需求之間的適合性，這種適合性提高了，企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功率便大大增加，反之，則會(huì)導(dǎo)致較高的失敗率。

　　總的來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家蛋糕店的成本還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆孔馇闆r，以及店面大小、裝修檔次而定。根據(jù)實(shí)際情況不同，開(kāi)蛋糕店注意事項(xiàng)也各不相同。但是不得不說(shuō)這是一個(gè)付出與回報(bào)成正比的行業(yè)!