市面上對(duì)烘焙人才可謂有供不應(yīng)求的趨勢(shì)，那么問題來了，一般來說，西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班分為長(zhǎng)班和短班，如果想成為西點(diǎn)人才，要學(xué)多久呢?

　　短期烘焙培訓(xùn)班大多數(shù)為有基礎(chǔ)的學(xué)員，好處是能夠迅速掌握常見簡(jiǎn)單的蛋糕、面包、餅干、點(diǎn)心制作，制作，學(xué)習(xí)完后，也能迅速就業(yè)或者自己創(chuàng)業(yè)。

　　長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)班好處是學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面，比如，課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、等各種法式甜點(diǎn)為主，同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等知識(shí)。

　　長(zhǎng)期專業(yè)更利于系統(tǒng)掌握烘焙技藝

　　對(duì)于學(xué)員來說，如果是零基礎(chǔ)，想將烘焙作為一門職業(yè)，就要進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。學(xué)校專門針對(duì)學(xué)員西點(diǎn)大師專業(yè)，時(shí)尚西點(diǎn)大師等專業(yè)。

　　實(shí)踐操作和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，更加有助于對(duì)這一行業(yè)的了解，跟著優(yōu)秀的老師學(xué)習(xí)自己的專業(yè)技能才能日益精進(jìn)，對(duì)自己盡早的投入烘焙行業(yè)更有幫助。

　　長(zhǎng)期專業(yè)可滿足學(xué)員技能和學(xué)歷的需求

　　我們都知道，在21世紀(jì)的今天，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，工作要求越來越高。因此，職業(yè)資格證書、學(xué)歷證書顯得特別的重要。

　　長(zhǎng)期專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容更充實(shí)，就業(yè)面更廣

　　無論是學(xué)一門課程還是學(xué)一門技術(shù)，重要的是基礎(chǔ)。長(zhǎng)期專業(yè)的學(xué)員，都要經(jīng)過嚴(yán)格的基本功訓(xùn)練，只有把專業(yè)學(xué)扎實(shí)，未來才有可能拔高。

　　基本功結(jié)束后，還設(shè)有技能拓展階段、技能強(qiáng)化階段、崗前實(shí)訓(xùn)階段等，課程涉及奶油裱花、英式翻糖、韓式裱花、法式甜點(diǎn)以及餐飲管理等方方面面的知識(shí)。

　　通過全方位培養(yǎng)，既讓學(xué)生具備良好的人文修養(yǎng)，又培養(yǎng)了學(xué)生精湛的專業(yè)技能，使學(xué)生真正成為德才兼?zhèn)涞念I(lǐng)袖型人才。所以不是學(xué)習(xí)的時(shí)間長(zhǎng)，是因?yàn)閷W(xué)的內(nèi)容多。