你知道哪種類型的烘焙店更有盈利點(diǎn)嗎?或者有沒有一個大體的方向呢?
都說“不打無準(zhǔn)備之仗”
這次就來聊聊開店那點(diǎn)事兒~
先上一組數(shù)據(jù)
↓ ↓ ↓
在我國內(nèi)陸，平均15萬人左右才有一家西餅店，
而日本平均7000人一家，
韓國平均9000人一家，
新加坡平均1.1萬人一家，
泰國平均1.24萬人一家，
臺灣平均1.36萬人一家，
香港平均1.47萬人一家。
看到一組數(shù)字， 你就明白，西點(diǎn)烘焙業(yè)的發(fā)展的空間有多大了!
01
二三線城市開店更容易賺到錢
我國一線城市烘焙業(yè)的創(chuàng)業(yè)競爭較大，很多大的品牌早已入駐，反倒是二三線城市，仍有大量市場空白，這可以是我們的一個突破口。
尤其是在大城市打工的這一部分人群，通過學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，是一個非常不錯的選擇，既能照顧家庭，又能小本創(chuàng)業(yè)。
02
開私房烘焙，有大好機(jī)遇
因?yàn)橐咔椋蠹易悴怀鰬艟�上訂購烘焙產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)成為必然，人們從朋友圈、外賣平臺購買甜品、蛋糕已經(jīng)不是什么新鮮事。
私房烘焙正面臨前所未有的好機(jī)遇，尤其是對于一些寶媽人群，先從私房烘焙做起，不失為一種好的選擇。
03
專業(yè)化、個性化的門店更有優(yōu)勢
相較于國外，國內(nèi)的烘焙店大多千篇一律，產(chǎn)品缺乏特色，同質(zhì)化嚴(yán)重。像這幾年日本大火的創(chuàng)意吐司店，抓住一款產(chǎn)品，然后延伸出好多種形態(tài)、口感，十分備受年輕人喜歡。
而國內(nèi)就幾乎看不到這類烘焙店。所以，如果你能在產(chǎn)品的垂直度上做文章，深耕細(xì)作，把某一種產(chǎn)品做出差異化，一定會更有競爭優(yōu)勢。
04
社區(qū)店，這幾年大有可為
這幾年見到的社區(qū)烘焙店，就沒有不賺錢的。商圈店面租金水漲船高。
顯然中心商圈地段已經(jīng)不是我們普通人開店的最佳地段了。
社區(qū)店面積不大、遠(yuǎn)離商圈、成本不高、回頭客多，正成為創(chuàng)業(yè)的好選擇。這類門店只要把好產(chǎn)品關(guān)，做好社區(qū)營銷，不愁沒有回頭客。
05
優(yōu)秀營銷模式，更有競爭力
現(xiàn)階段國內(nèi)烘焙業(yè)營銷模式來說相對還比較滯后，雷同的銷售模式制約了烘焙業(yè)的發(fā)展。
如果你有優(yōu)秀的別具一格的營銷模式，那你也就更容易賺錢。
西點(diǎn)西餐學(xué)校作為西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一直以來都在專心做教育，開設(shè)烘焙甜點(diǎn)專業(yè)，打造專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校。
堅持小班制教學(xué)模式，以保障教學(xué)質(zhì)量為第一要義。每一位同學(xué)都能夠獨(dú)立操作，純實(shí)操練習(xí)。
為了給學(xué)員提供較好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)與操作感受，原料大部分采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，質(zhì)量高出同類院校平均值。
學(xué)校師資由資深講師、全職外教、企業(yè)外聘講師三股力量組成，國內(nèi)外行業(yè)大師專業(yè)授課。
資深講師幫助學(xué)子夯實(shí)技能基礎(chǔ);全職外教帶領(lǐng)學(xué)子拓寬國際視野;企業(yè)特邀講師分享學(xué)子國內(nèi)熱門單品。
還擁有一只專業(yè)的教研團(tuán)隊，定期進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，緊跟市場潮流，將本土技術(shù)與市場實(shí)踐相結(jié)合，更新教學(xué)大綱，保證課程的時效性和全面性。
針對就業(yè)學(xué)員，簽訂就業(yè)協(xié)議，推薦至連鎖品牌店就業(yè)，提供充足就業(yè)機(jī)會;針對創(chuàng)業(yè)學(xué)員，定期開展創(chuàng)業(yè)營銷課，講解開店技巧，提供全方位創(chuàng)業(yè)支持。
