中秋之際,山西新東方西點西餐學(xué)校教你怎么做月餅
月餅是很好吃的一種食物，在中秋節(jié)的時候大家都會買來吃，現(xiàn)在不是中秋節(jié)也可以吃到月餅，月餅的種類有很多，有豆沙月餅，五仁月餅，蛋黃月餅等，但共有哪些種類呢?
廣式月餅、蘇氏月餅、潮氏月餅、冰皮月餅
廣式月餅的花紋是比較清晰的，顏色金黃，料比較多，而且皮也很薄，不容易出現(xiàn)破碎的情況，里面可以做蛋黃的，水果的，五仁的以及蓮蓉的，現(xiàn)在還有冬菇的，雞絲，叉燒，香腸的等。
冰皮月餅，這種月餅的主要特點就是比較有彈性，它是由香港傳過來的一種月餅制作方法，一般普通的月餅顏色都是黃色的，冰皮月餅是白色的，需要放到冰箱里面保存，否則很容易變質(zhì)。
