1、此材料為一個6寸戚風(fēng)蛋糕。蛋糕體采用了戚風(fēng)蛋糕,口感會更加綿軟,也可以用海綿蛋糕。
2、卡仕達(dá)醬熬到流動性不強(qiáng)的順滑狀態(tài)即可;奶油奶酪一定要提前室溫軟化到位再打發(fā),不然容易有顆粒而影響?zhàn)W的口感。兩種醬混合后狀態(tài)是比較順滑的,可根據(jù)各自喜好,如果喜歡厚重點(diǎn)的口感,餡料可入鍋再加熱一會,但不要過于濃稠到結(jié)塊狀態(tài)哦。
3、表面的片在食用時再加,如果放太久,容易變軟就不夠香脆了。
4、蛋糕烘烤的溫度和時間,請按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。