學(xué)西點為什么建議你要去專業(yè)學(xué)校？
隨著經(jīng)濟發(fā)展，餐飲行業(yè)也在大步向前邁進。特別是蛋糕甜品市場不斷擴大，全國各大城市西點餐廳、蛋糕房迅猛發(fā)展，并且不斷擴張商業(yè)版圖，但是人才緊缺在一定程度上限制了西點蛋糕甜品市場的擴張。甜品市場的迅速擴張，西點行業(yè)的迅速崛起，使烘焙師成為炙手可熱的高薪職業(yè)，許多初高中生，以及轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)者都選擇學(xué)習(xí)西點。那么學(xué)西點應(yīng)該去專業(yè)學(xué)校還是去蛋糕房當(dāng)學(xué)徒呢？小編負(fù)責(zé)的告訴你，一定要去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)！
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)vs非系統(tǒng)學(xué)習(xí)
想要學(xué)會做西點蛋糕不難，但是想要把西點蛋糕做好，卻不是一件容易的事。在正規(guī)的專業(yè)學(xué)校會有專業(yè)老師帶領(lǐng)，每天不間斷的實操練習(xí)，學(xué)習(xí)時間足夠長，保障學(xué)生能學(xué)到精湛的技術(shù)。而在蛋糕房當(dāng)學(xué)徒，更多的還是做打雜的事情，不能接觸到核心的操作。蛋糕店主要是以營利為目的，而不是對店員的培訓(xùn)。
職業(yè)素質(zhì)教育vs廉價打雜式培訓(xùn)
專業(yè)學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生技能同時，同樣關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展。山西新東方會定期舉辦各種活動，讓學(xué)生在參與活動中鍛煉技術(shù)。而且在學(xué)校，教師是為學(xué)生服務(wù)的，會盡心盡力教學(xué)生技藝，而在蛋糕房，西點師傅自己也有工作要做，主要以營利為目的，沒有更多的空余時間教學(xué)徒，反而學(xué)徒會被當(dāng)做廉價勞動力，去做一些打雜的事情。山西新東方有些學(xué)子就是因為在西點房接觸不到真正的技術(shù)，每天只能打雜，放棄直接在烘焙坊當(dāng)學(xué)徒，來到新東方學(xué)習(xí)。
就業(yè)有保障vs就業(yè)無出路
山西新東方和諸多知名企業(yè)合作，經(jīng)常舉辦各種大型人才交流會，助力每位同學(xué)都能找到心儀的工作。在西點店當(dāng)學(xué)徒，工資低，學(xué)不到真正的技術(shù)，未來的就業(yè)也成問題。而且大型的知名烘焙企業(yè)以及星級酒店是不收學(xué)徒的，去蛋糕房當(dāng)學(xué)徒已經(jīng)輸在起跑線上！
