“翻”出校園最美的風景——西點尖峰技術交流賽作品展
在追求甜品的同時，人們對甜食的外觀也開始有了追求，而在甜食外觀上做到極致的，大多數人第一個想到的就是翻糖蛋糕。
「翻糖」的研發(fā)，讓蛋糕變得更加具有表現力和美感！作為蛋糕界的“網紅”，翻糖蛋糕以其極佳的延展性可以塑造出各式各樣的造型，被廣泛運用于婚宴、聚會、慶典、生日等活動。「翻糖蛋糕」的制作是一個藝術創(chuàng)造的過程，雖然制作過程手法復雜、耗時長，但它帶來的美感不是普通蛋糕能夠賦予的，吸引著越來越多的人來學習制作。
為了檢驗學員這一段時間翻糖蛋糕制作的學習成果，今天上午，一場以“美”為名的翻糖作品大聚會呈現在眼前，各式各樣富有創(chuàng)意的翻糖蛋糕，翻糖花卉作品引人流連忘返。
此次“技能學廚周，東方職教行——班級西點尖峰技術交流賽” ，要求學員制作的翻糖蛋糕既要保證外觀的精美，又要把控對味蕾的刺激，讓美味和美觀兼具。
據同學們介紹說，為了籌備此次比賽，她們從幾天前就開始準備，從構思、配色到糖花裝飾，每一環(huán)節(jié)她們都付出了極大的努力和心血去完成。
在這個顏值為上的時代，與其說同學們制作的翻糖蛋糕是一種美食，還不如說是一種藝術品，每一款都是精品，逼真的好像精心打磨的手辦一樣精致。
用翻糖手工制作的每一朵花，都詮釋了手工者對生命的理解。
每一個精美翻糖蛋糕的制作與完成，都是新東方學子為了追求夢想，創(chuàng)造出的最甜美的禮物。
以賽促教是山西新東方烹飪學校的教學特色之一，我校通過技能比賽讓學生發(fā)現自身的不足，并讓他們在接下來的學習中有所側重，以確保每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合社會需求的高級烹飪技能人才！
