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西點階段考核|當(dāng)西點師遇上糖藝,用妙手給甜以百態(tài)千姿
發(fā)布時間:2021-06-16 點擊量: 來源:山西新東方西點西餐學(xué)校
  今天我們的考核內(nèi)容不是烘焙,不是裱花,不是甜點,它是西點行業(yè)中最奢華的展示品或裝飾原料,它是最具觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨立食品或食品裝飾插件,它的色彩豐富絢麗,質(zhì)感剔透,它就是西點裝飾品中最完美的創(chuàng)造——糖藝作品。
  什么是糖藝?
  現(xiàn)代糖藝,主要是指將砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理,制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝。
糖藝雖美,制作起來卻著實不易
不但要求學(xué)員在學(xué)習(xí)糖藝過程中
擁有匠人般的耐力和細心
還有獨一無二的創(chuàng)意和靈感
如果你也想通過糖藝
展現(xiàn)絕妙的技藝和個人魅力
  那么糖藝師的前景怎么樣呢?
  糖藝師,這個曾經(jīng)鮮為人知的神秘職業(yè),隨著餐飲業(yè)的發(fā)展,成為一個越來越被關(guān)注的職業(yè),是大型酒店、星級酒店的熱門行業(yè)之一,是大型宴席中不可或缺的一環(huán),被譽為是目前餐飲行業(yè)最緊缺的技術(shù)工種之一,就業(yè)前景十分廣闊。
糖藝師對年輕人的吸引力顯而易見
未來的糖藝市場將更加廣闊
山西新東方期待越來越多的年輕人
可以加入這樣一份甜蜜的事業(yè)
從此,甜蜜一春一夏一秋一冬
  如果你也感興趣那就趕緊跟著,山西新東方烹飪學(xué)校的糖藝老師來學(xué)習(xí)吧