在一所中學的圖書館一樓,坐落著一家名為“香榭物語”的咖啡甜品店。店主鄒學明和楊瓊都是專業(yè)的畢業(yè)生,因為源于對烘焙甜品和咖啡飲品的喜愛,他們選擇一起合伙開了這家店。
開這家店的初衷也是源于兩人對烘焙的熱愛,因為熱愛所以愿意把它變成自己的一門事業(yè)。
因為對于烘焙甜品和咖啡飲品的喜愛,楊瓊和鄒學明兩人便開始在考察各種烘焙培訓機構,起初看的幾家他們都不滿意,直到遇到了太原新東方烹飪學校,楊瓊和鄒學明第一次參觀便被學校的裝修風格、產(chǎn)品、專業(yè)的設備和師資所折服,于是當天就報名,開啟了在系統(tǒng)學習烘焙的道路。
當前階段,他們的烘焙飲品店才開張營業(yè)不久。因為位置是處在校園內,所以主要的消費者是學校的學生,楊瓊和鄒學明計劃推出能夠吸引學生人群的產(chǎn)品,再憑借其過硬的口感及品質,贏得學生的芳心。
此時正值夏季,他們也會推出一些應季的夏日飲品,深受同學們的喜愛。
“因為在學的時候就是用的好材料,現(xiàn)在我們出來開店也習慣用好的材料。再者因為店面是開在學校里面,主要的消費人群就是學生,自己也是有孩子的人,所以食材原料一定不能馬虎,一些人勸我省點成本,但我覺得做吃的東西還是應該真材實料,這樣口感才有保障,也是對顧客的健康負責。”
創(chuàng)業(yè)伊始,肯定都是不輕松的。但我們總能從楊瓊和鄒學明的言談中感受到滿滿的幸福,現(xiàn)在的他們,實現(xiàn)了自己的烘焙夢想,做著他們喜歡做的事,臉上總是會洋溢出溫暖的笑容,而溫暖,也正是烘焙最大的魅力。