山西新東方職校研學(xué)課:以興趣為引領(lǐng),助力學(xué)子展翅高飛
對于
初中生而言,并不是每個(gè)學(xué)生都適應(yīng)應(yīng)試教育的方式,無論是苦讀沒有成效,還是不感興趣學(xué)不進(jìn)去,成績的不理想不但影響他們的
升學(xué),更是在浪費(fèi)寶貴的學(xué)習(xí)時(shí)間。
隨著時(shí)代的變遷和社會(huì)的進(jìn)步,特別是在“雙減”政策與
職業(yè)教育革新的雙重推動(dòng)下,越來越多的考生家庭開始重新評估
職業(yè)教育的價(jià)值,視其為實(shí)現(xiàn)個(gè)人抱負(fù)、回饋社會(huì)的重要途徑。近日,
山西新東方烹飪學(xué)校再次吹響了周末研學(xué)課程的集結(jié)號,一群懷揣技能夢想的初中生們,帶著對未來的無限憧憬與滿腔熱情,踏入了這所被譽(yù)為烹飪藝術(shù)殿堂的學(xué)府,開啟了他們技能學(xué)習(xí)的探索之旅。
在我校老師的耐心指導(dǎo)下,同學(xué)們有條不紊地參觀了中餐、西點(diǎn)、西餐等各個(gè)專業(yè)教室。這些教室不僅設(shè)備齊全,而且布局合理,為學(xué)生們提供了舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境。整個(gè)參觀過程中,同學(xué)們秩序井然,認(rèn)真聽講,積極提問。這次參觀不僅豐富了同學(xué)們的專業(yè)知識,還激發(fā)了他們對烹飪的興趣和熱情。此外,學(xué)生們還走進(jìn)了校企共建實(shí)訓(xùn)基地,這里為他們提供了一個(gè)真實(shí)感受職業(yè)教育就業(yè)優(yōu)勢的平臺(tái)。通過實(shí)地考察和親身體驗(yàn),他們更加深入地理解了職業(yè)教育的價(jià)值和意義,也更加堅(jiān)定了自己選擇職業(yè)教育的決心。
隨后,我們進(jìn)入了這次研學(xué)活動(dòng)的核心環(huán)節(jié)——西點(diǎn)手作課程。在這個(gè)環(huán)節(jié)中,我們的西點(diǎn)老師承擔(dān)起了引導(dǎo)者的角色。他從原料的挑選與配比開始,一一講解,并向我們展示了一名專業(yè)
西點(diǎn)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。然后,他現(xiàn)場進(jìn)行了制作流程的演示,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)細(xì)節(jié),都充滿了專業(yè)性。同學(xué)們?nèi)褙炞⒌赜^看著,生怕錯(cuò)過任何一個(gè)小技巧。
與傳統(tǒng)的理論課不同,這里沒有枯燥的講述,只有生動(dòng)的實(shí)操。同學(xué)們可以親手體驗(yàn)制作過程,感受西點(diǎn)的魅力。在老師的引導(dǎo)下,同學(xué)們躍躍欲試,每個(gè)人都充滿了熱情與期待。我們的西點(diǎn)老師不僅技術(shù)嫻熟,而且富有耐心和熱情。他的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗(yàn)為整個(gè)課堂增添了許多亮點(diǎn)。生動(dòng)有趣的講解,也使得整個(gè)學(xué)習(xí)過程變得輕松愉快。
當(dāng)老師講解完示范結(jié)束后,同學(xué)們紛紛開始動(dòng)手實(shí)操。雖然一開始有些生疏,但在老師的耐心指導(dǎo)下,大家逐漸掌握了技巧。當(dāng)自己的作品完成時(shí),同學(xué)們的臉上洋溢著滿足和自豪的笑容。因?yàn)樗麄冊谶@里不僅學(xué)到了知識,還享受到了制作的樂趣。
下課鈴聲響起,同學(xué)們依依不舍地離開教室。大家紛紛表示,這堂西點(diǎn)體驗(yàn)課讓他們收獲頗豐,既鍛煉了動(dòng)手能力,又學(xué)會(huì)了制作西點(diǎn)的技巧。課程雖已落幕,但那份對技能學(xué)習(xí)的熱情卻在每個(gè)人心中悄然生根發(fā)芽。學(xué)校為了讓這份喜悅延續(xù),特意為同學(xué)們準(zhǔn)備了一場味蕾的盛宴。餐桌上,各式各樣的美食琳瑯滿目,同學(xué)們圍坐一起,品嘗著美食,空氣中彌漫著幸福與成就的味道,這一刻,時(shí)間仿佛凝固,成為了他們青春記憶中一抹亮麗的色彩。
在一片歡聲笑語中,我們的研學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)就此落下帷幕。山西新東方烹飪學(xué)校的西點(diǎn)研學(xué)課不僅提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的平臺(tái),更激發(fā)了學(xué)生們對職業(yè)教育的熱情和向往。在這里,他們找到了自己的興趣和方向,也找到了實(shí)現(xiàn)自己夢想的路徑。相信在不久的將來,他們將成為職業(yè)領(lǐng)域中的佼佼者,用自己的專業(yè)技能和才華為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。