以評促優(yōu)，以優(yōu)促進。為了進一步提升教學水平，提升教師專業(yè)技能，增強品牌服務意識，促進學校教學質量穩(wěn)步提升，山西新東方烹飪學校2023年度教師職稱評審工作循序展開。本次職稱評定辦法采取說課評課+專業(yè)能力測評，全面檢驗教師授課與實操水平，下面，就跟隨我們的鏡頭，趕緊去看看吧。

        說課評課部分

        千里之層，起于壘土。“說課”是教師鉆研教材、探討教法、不斷提高教學水平的一個好方法，更是促進教師專業(yè)化發(fā)展的有效途徑。為了確保評審工作的公平、公正和有序進行，由校長、行政人事、督查和校區(qū)各部門負責人組成的評委團制定了嚴格的說課評審方案和評分規(guī)則，參加評審的老師們在現(xiàn)用教材中，自選領域和主題進行說課課件制作，并通過抽簽決定比賽的出場順序，每位老師在限時20分鐘以內(nèi)完成說課。

       評課現(xiàn)場，老師們依次上臺“說課程”，他們從容有度、自然流暢，結合行業(yè)最新動態(tài)與生源類型特點，以輕松自如的教態(tài)和富有感染力的語言，進行生動的演示解說，將深奧的理論知識變得生動有趣、淺顯易懂。在充分準備的基礎上面對聽眾，老師們也講述了自己對教學的理解與反思，彰顯了我校各個學科的魅力， 給大家呈現(xiàn)了一份內(nèi)容豐富、形式新穎、品質高雅的文化大餐。而從每一位老師的分享背后，我們也深刻的感受到他們對工作的專注，對職業(yè)教育的赤誠之心。

       
        專業(yè)技能部分

        工匠精神，在小編看來，可以囊括為三個字，精、敬、靜。所謂“精”，就是對待自己的產(chǎn)品成果皆是精雕細琢、精益求精。所謂“敬”，就是堅持不懈，真正的工匠，皆是幾十年如一日潛心于自己的領域和專業(yè)，不斷學習，努力成為行業(yè)內(nèi)的排頭兵。所謂“靜”，就是靜心，腳踏實地，一步一個腳印。

       專業(yè)技能測評環(huán)節(jié)，全體教師各顯身手，不論是基本功考核，還是自定義菜品的制作，每一位老師都用心制作，展現(xiàn)出山西新東方教師對教學精益求精的執(zhí)著，對高效課堂的用心打磨，咫尺匠心，勢不可擋。

       中式烹調組，老師們以烹之火候為關鍵，以調之中庸為靈魂，以追求本味為極致，從原料選取、菜式構思到烹調、擺盤，他們一絲不茍，成就了一場關于美食的“饕餮盛宴”；烹調工藝組，老師們將廚師特有的細膩與熱情投身到技藝的打磨中，讓我們欣賞到的是烹飪之美、匠心之美；西點烘焙組，老師們嚴把每一個環(huán)節(jié)，從稱量打發(fā)到整形烘烤，每一步都動作標準、流暢自然，讓人仿佛是在欣賞一部藝術作品的誕生；西點裱花組，老師們堅持技術與創(chuàng)意齊發(fā)，美味與顏值同在，每一款蛋糕，都像是擺在櫥窗里的珠寶一樣，散發(fā)著誘人的魅力；中式面點組，老師們在保留匠心工藝與突破傳統(tǒng)口味造型的基礎上，迎合了潮流變化趨勢，帶我們感受了中華面食的博大精深。

        本次職稱評定作為學校“教師能力提升”工作的重要環(huán)節(jié)，提升了教師的專業(yè)素質能力，激發(fā)了教學熱情與活力，進一步加快提升了專業(yè)建設水平與人才培養(yǎng)質量。